酒彩たなか

大森駅から少し歩いた場所にある「酒彩たなか」は、丁寧な和の料理と相性のよい日本酒をじっくり味わえるお店です。お酒を中心に組み立てるなら、まずはその日おすすめの酒菜とお刺身を組み合わせた「盛り合わせセット」が頼もしい起点になります。豊洲市場から仕入れられる鮮魚の刺身は厚みを持たせて引かれており、口当たりの良さとともにじっくり旨味を受け止められます。少しずつ多彩な味わいが並ぶ酒肴をつまみながら杯を進める時間は、ここならではの醍醐味です。

単品料理も、火入れや出汁の加減を生かした品々が揃っています。注文を受けてから焼き上げる「だし巻き玉子」は、出汁をたっぷりと含んだふわふわの仕上がりで、やさしい温もりを届けてくれます。サクッとした薄衣の中に柔らかな身を包んだ天ぷらや、香ばしく焼き上げる銀鱈西京焼き、やまがた雪豚のロース焼きなど、肉や魚、旬の野菜を主役にした料理も充実しています。

合わせるお酒には、山形の銘酒「十四代」をはじめとする日本酒のほか、季節ごとの呑み比べセットも用意されています。店内にはカウンター席とテーブル席があり、落ち着いた静かな空気のなかで一人静かに傾ける宵にも、料理を囲む会食にも自然となじみます。お昼の定食営業から夜のコースや一品料理まで、手の込んだ和食をゆっくり堪能したい日に選びたいお店です。